Hice una búsqueda en Google de “calorías negativas” y encontré cerca de 597.000 resultados de cómo bajar de peso seleccionando alimentos que consumen más energía en el proceso de digestión que las que aportan. Esta es una elaborada y sustentada distorsión del efecto termogénico de los alimentos. Se supone que al comer apio el cuerpo gasta más calorías en digerirlo que las que aporta generando un déficit y por eso se baja de peso.

Lastimosamente la fisiología no sigue “trending topics” ni se deja influenciar por diatribas dialécticas lógicas o ilógicas.

Los alimentos sugeridos son ricos en fibra y agua que producen saciedad. Esto hace que se coma menos. Pero nadie puede sobrevivir con una dieta de este tipo. Las consecuencias pueden ser graves e incluyen pérdida de masa ósea y muscular. Y además hay efecto rebote (Se vuelven a ganar kilos al comer “normalmente”).

Lo ideal es una dieta balanceada con alimentos saludables y actividad física.