Revelando mitos de alimentación arraigados gracias a la desinformación en redes sociales y tradición oral
Durante las vacaciones, nuestras rutinas y hábitos, así como nuestros cuerpos, suelen cambiar. Es común permitirnos ciertos excesos alimenticios. Al retomar la rutina diaria, surge el compromiso firme de mejorar nuestra dieta. El descanso vacacional termina, dejamos atrás los excesos y estamos dispuestos a realizar cambios para cumplir con este objetivo. Modificar hábitos es un […]
Los productos para adelgazar se consiguen fácilmente sin receta médica y en muchos países se venden en los supermercados sin mayor control que la ética del comerciante que los vende. En Estados Unidos los suplementos dietéticos no requieren revisión o autorización por parte de la FDA antes de salir al mercado. Además, los fabricantes no […]
Desde hace un tiempo he visto de manera preocupante el aumento del consumo autoformulado y no justificado de Metformina para bajar de peso. La Metformina es un medicamento antidiabético oral de la familia de las biguanidas para el tratamiento de la Diabetes mellitus y se usa para mejorar la acción de la insulina favoreciendo la […]
En el sobrepeso y la obesidad hay aumento de la grasa corporal. Si el aumento de peso es por crecimiento muscular no se considera sobrepeso ni mucho menos obesidad. La grasa se almacena dentro de unas células que se llaman adipocitos pero en casos extremos también en células del hígado produciendo una enfermedad que se […]
Esta semana vi un caso muy interesante de una señora a quien atiendo periódicamente desde hace más de 15 años y quien me autorizó para escribir sobre ella. Hace aproximadamente seis meses empezó a aumentar sus cifras de tensión arterial y los exámenes de laboratorio mostraron aumento del azúcar en sangre, especialmente la hemoglobina glicosilada, […]
Hice una búsqueda en Google de “calorías negativas” y encontré cerca de 597.000 resultados de cómo bajar de peso seleccionando alimentos que consumen más energía en el proceso de digestión que las que aportan. Esta es una elaborada y sustentada distorsión del efecto termogénico de los alimentos. Se supone que al comer apio el cuerpo […]
Esto es largo y denso. Si no quiere leer más, este mito es falso. De tiempo atrás se viene postulando que las dietas ricas en proteínas tienen efectos negativos sobre la salud y que podrían producir daños en el corazón, los riñones, los huesos y el hígado y en 2001 la revista Circulation de la […]
El agua pesa y si hay retención el peso corporal aumenta, esto es completamente cierto. Pero no es cierto que se pueda adelgazar tomando diuréticos. Los diuréticos son medicamentos que además de aumentar la excreción de líquido en la orina también sacan electrolitos que son sustancias que deben estar en equilibrio en el cuerpo. Al […]
Son los llamados cereales sagrados pues así eran considerados por los antiguos pobladores de América antes de la conquista. Tienen diferencias entre ellos, pero más o menos tienen entre 11 y 16% de proteína y entre 70 y 80% de carbohidratos. Son fuente importante también de ácidos grasos esenciales, Omega 3, 6 y 9 y […]
Existe la ceguera nocturna (Nictalopía) que se presenta cuando hay déficit de vitamina A, pero más frecuentemente se presenta por cataratas, miopía, toxicidad por algunos fármacos o por daño en la retina adquirido o congénito. Así que lo siento, pero por más zanahoria que coma, no va a poder quitarse los lentes y si podría […]
