Revelando mitos de alimentación arraigados gracias a la desinformación en redes sociales y tradición oral
Debemos recordar que el ejercicio es importante para mantener un cuerpo saludable, pero lo que mantiene el peso es la alimentación adecuada a la actividad física que se hace, a la masa muscular, al sexo y la edad. Al no hacer ejercicio disminuye la masa muscular y con esto el metabolismo basal, que es la […]
Desde luego esto es cierto, pero quiero enfatizar que no solo las bebidas gasificadas azucaradas pueden ser responsables de aumento de peso. Hay otras bebidas que consideramos sanas y que también aumentan el peso corporal. Se trata de bebidas lácteas saborizadas, yogurt y jugos de frutas entre otros que hayan sido endulzados con azúcar de […]
Para bajar de peso no se debe hacer dieta, se deben modificar los hábitos de alimentación, lo que implica un cambio conductual. Un concepto muy popular pregona que todo cambio conductual se demora 21 días pero la verdad es que no hay un tiempo definido para crear un hábito. Los estudios al respecto han mostrado […]
En los años 80 vino la moda de las margarinas que son aceites solidos de origen vegetal, su consumo se popularizó gracias al mercadeo que pregonaba que eran más sanas que la mantequilla y que además no contenían colesterol. Con el paso de los años se han hecho estudios que demuestran que esas margarinas no […]
Comparo dos mieles, la de abejas y la de agave. La miel de abejas contiene un 77% de azucares, de estos, casi un 40% son Fructosa, 30% Glucosa y el resto son Sucralosa y Maltosa. La miel de agave contiene un 79% de azucares, de estos un 74% son Fructosa, 5% Glucosa. Ambas mieles contienen […]
Quienes defienden esta hipótesis alegan que al ejercitarse con hambre se “quema grasa”. Lamentablemente, el metabolismo no se rige por reglas lógicas sino por procesos bioquímicos fisiológicos. Al ejercitarse antes de desayunar, o con hambre en cualquier momento del día, lo primero que se usa como “combustible” es el azúcar almacenado en los músculos y […]
La verdad es que todos tenemos tiroides, pero a algunas personas no les funciona bien. El hipotiroidismo puede ser responsable de un exceso de pocos kilos pero no del sobrepeso ni de un gran abdomen. Y si esta controlado con medicamentos, pues no es por ahí el asunto. Cuando esto sucede hay tres posibilidades: Lo […]
La fructosa, que es el azúcar de las frutas y la miel, se adiciona a muchos alimentos. Tiene un sabor muy dulce y la misma cantidad de calorías por gramo que la glucosa, por lo que se usa menor cantidad para endulzar y por consiguiente se consumen menos calorías. Sin embargo, dentro del cuerpo se […]
Si, es mito, es falso. Lo que adelgaza es alimentarse correctamente, si hace ejercicio puede bajar más rápido pero si hace ejercicio y come desaforadamente no bajara de peso, puede subir más. Ejercitarse regularmente es benéfico para la salud, mejora el desempeño cardiovascular, tonifica los músculos, relaja la mente y esto se refleja en disminución […]
Esta es una de las afirmaciones más perversas con las que me he encontrado en mis años de ejercicio profesional. Por supuesto que es totalmente falsa. La grasa ni se endurece ni se afloja, por lo menos la que esta dentro del cuerpo, la que esta en la cocina no nos interesa. Los músculos se […]
